牦牛是世界上十分宝贵的一种稀有畜种，它具有极强的抗逆能力、抗病能力、耐受性和适应性，能适应一般家畜不能适应的高海拔、低气压、高缺氧、低气温（能耐寒零下30℃一40℃）、高蒸发量、低降水量、多大风、日照长、辐射强、多灾害、气候多激变等严酷的高寒恶劣生态环境，牦牛吃的是天然草（普通牛奶吃培植草或饲料），喝的是雪水。我国是世界上拥有牦牛数量最多的国家，约有１３００万头左右，占世界牦牛总数的９０％以上，其余近１０％的牦牛主要分布在蒙古、俄罗斯、印度、尼泊尔、巴基斯坦、阿富汗、不丹等国家。牦牛生长在海拔3000米以上的高原地区，基本无污染，因此在医疗方面和营养方面的作用也是不容忽视的。母牦牛仅在3个月的哺乳期才可产奶，而 奶量的70%用于哺育牛犊，剩余部分才可供人食用。一头母牦牛的产奶期每天仅可以采奶3公斤，不到普通奶牛产奶量的十分之一，故属于稀有奶源。公司花巨资引进了瑞典利乐公司UHT瞬时超高温菌乳品生产线和国内最先进的八联杯酸奶生产线，每天处理鲜奶的能力为30多吨。生产牦牛保鲜奶、酸奶、袋装奶等产品；同时，与中国科学院生物物理研究所达成了开发牦牛骨、血、脑及内脏系列产品的技术合作协议，高新科技成果的转化亦收到成效。　　牦牛乳比普通的牛乳更富含营养，奶产量是普通奶牛产量的其固性物、蛋白质、有机钙的含量均远远超进普通牛乳含，并且含有丰富的共扼亚油酸。纯牦牛奶比普通牛奶更香浓。被称为牛奶中的极品。为适应高原缺氧的生长条件，牦牛体内还含有许多抗疲劳、抗缺氧，抗紫外线的生物活性物质，故其价值其它牛奶不能比拟的。